Khasiat Buah Kersen

Buah Kersen merupakan buah yang memiliki nama lain buah talok dengan nama latin Muntingia calabura L. termasuk family dari tanaman Elaecarpaceae ialah sejenis buah berukuran kecil, rasanya manis, memiliki warna hijau saat muda dan berwarna merah cerah saat matang. Buah ini juga memiliki banyak nama alias sebutan di berbagai daerah di Indonesia, ada yang menamainya ceri (cerry), keres, keresen, karsem, seri, baleci dan lain sebagainya.

Pohon Kersen-Pohon Liar yang Bermanfaat

Pohon kersen adalah salah satu tanaman yang mudah kita jumpai di pinggir jalan. Pohon ini termasuk tanaman liar yang tumbuh dengan ketinggian 3 sampai 6 meter, bahkan ada yang mencapai 12 meter. Selain di Indonesia, tumbuhan ini juga tumbuh di berbagai negara seperti India, Meksiko, Kosta Rika, Inggris, Vietnam, Kamboja, Thailand dan lain-lain.

Pohon ini biasa tumbuh di tempat yang kering dan sering tumbuh di pinggir jalan, sehingga membuatnya sering dipakai sebagai tempat berteduh tukang becak dan dipanjat oleh anak-anak untuk diambil buahnya. Hewan seperti burung pemakan buah dan codot juga sering menghampiri pohon ini dan mengambil buahnya. Termasuk ulat gatal pun sering bersarang di pohon atau daun tanaman ini, sehingga terkadang ada anak yang gatal-gatal setelah memanjatnya. Anak-anak bahkan mengalami sakit perut setelah memakannya, karena tidak membersihkannya terlebih dahulu sebelum dimakan (setelah memetik langsung dimakan).

Selain buahnya, kayunya juga bisa dimanfaatkan sebagai kayu bakar. Daunnya juga memiliki beberapa khasiat yang dipercaya bisa mengobati beberapa jenis penyakit seperti untuk mengurangi radang hingga anti tumor.

Kandungan Gizi Buah Kersen/ Talok/ Ceri

Meskipun buah ini sering digunakan sebagai penghias kue tart. Buah mungil yang satu ini ternyata menyimpan beberapa kandungan senyawa penting yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh.

Hal ini dibuktikan oleh sebuah Penelitian dan ditulis oleh Julia F Morton dalam bukunya yang berjudul “Fruits of Warm Climates” tahun 1987. Menurutnya, setidaknya ada 12 jenis senyawa yang terkandung dalam buah cerry/kersen ini.

Setiap 100 gr buah talok memiliki kandungan :

• Air sebanyak 77,8 gram
• Lemak sebanyak 1,56 gram
• Protein sebanyak 0,324 gram
• Kalsium sebanyak 124,6 miligramSerat sebanyak 4,6 gram
• Zat besi sebanyak 1,18 miligram
• Fosfor sebanyak 84 miligram
• Vitamin B1 (Tiamin) sebanyak 0,065 miligram
• Vitamin C (antioksidan atau Ascorbic Acid) sebanyak 80.5 miligram
• Karotin sebanyak 0,019 miligram
• Niacin sebanyak 0,554 miligram
• Riboflavin sebanyak 0,037 miligram

Manfaat & Khasiat Buah Kersen bagi Kesehatan

Apa saja manfaat dari buah kersen ini? Sebenarnya ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari buah ini dalam hal keseahatan. Meskipun belum ada banyak penelitian, namun banyak orang yang sudah mempercayai dan membuktikan akan khasiat buah mungil ini. Berikut adalah beberapa manfaatnya bagi kesehatan tubuh dan mengobati penyakit :

1.    Mengurangi Nyeri akibat Asam Urat

Buah kersen sudah dipercaya masyarakat bisa membantu mengatasi asam urat secara alami. Caranya juga cukup simpel dan mudah serta murah. Cukup dengan konsumsi buah ceri/ talok/ kersen 9 butir, tiga kali dalam sehari. Hal itu akan bisa meredakan nyeri karena asam urat.

2.   Mengatasi Diabetes

3.   Mengatasi Radang (anti inflamasi)

4.   Meringankan gejala pilek dan flu

5.   Mengatasi kejang di saluran cerna akibat diare & gastritis (anti pasmodik)

6.   Antibakteri (antiseptik)

Cara Membuat Sirup Kersen

Jika Anda tidak ingin mengkonsumsinya secara langsung, Anda bisa membuat sirup kersen. Bagaimanakah caranya?

Alat :

• Panci
• Ember
• Cobek (penumbuk)
• Botol untuk mengemas
• Saringan

Bahan :

• Buah kersen matang (warna merah)
• Gula pasir
• Kayu Manis
• Garam
• Vanilla
• Kayu Manis

Cara Membuat :

• Cuci buah kersen yang sudah matang menggunakan air sampai bersih.
• Pisahkan daging buah kersen dari kulitnya. Caranya, tumbuk buahnya lalu rebus dengan perbandingan air dan kersen 1 :3.
• Setelah itu sambil direbus tambahkanlah dengan gula menggunakan perbandingan 1:2 ditambah garam, vanilla, kayu manis secukupnya saja.
• Apabila telah mendidih, saringlah menggunakan saringan agar ampasnya hilang.
• Pakai sirup tersebut sebagai sirup alami. Semoga berhasil !!!

Ternyata ada banyak khasiat buah kersen/ talok/ ceri (cerry) bagi kesehatan. Semoga bermanfaat dan mohon apabila ada kesalahan.